Gold of Mauritius 5 YO prebúdza vysoké očakávania, jedná sa totiž o zmes starostlivo vybraných starých aj mladých rumov. Aróma je plná, odhaľuje širokú paletu ovocných a drevitých tónov. V elegantnej a mierne suchej chuti môžeme cítiť orechy, čokoládu a sladovú sladkosť. Záver je dlhý a korenený. Na výrobu Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 sa dôkladne vybrali tri kvalitné typy rumu staré 1, 4 a 5 rokov a dokonale sa navzájom vyvážili. Sudy sa počas 4-ročného obdobia zrenia opakovane menili, aby sa dosiahol štruktúrovaný a jedinečný chuťový profil.