Pripravuje sa z dnes už vzácneho druhu jarabín a je legendárna predovšetkým na Morave. Mnohými je naviac pokladaná za najlepšiu pálenku vôbec. Typická je svojou vôňou a chuťou pripomínajúcu zrelé plody oskoruše, stromu, ktorý nie je príliš odolný voči klimatickým zmenám a preto sú jeho plody skutočne vzácnosťou. Pálenka je pripravovaná z oskoruše vysokého stupňa zrelosti, tzv. nahniličko, kontinuálnej destilácii, ktorá využíva destilačné kolónie. Tento výrobný postup zaručuje zachovanie maximálneho množstva arómy a chuti ovocia.